Al centro della proprietà, a 150 mt dal nucleo della Villa storica e della Fattoria, si trova l'Agriturismo, realizzato dalla ristrutturazione di una grande cascina, costruita nel 1911, chiamata La Fabbrica; il nome deriva dalla sua iniziale destinazione di opificio per le lavorazioni, accentrate nella Fattoria, dei prodotti di tutti i poderi: il tabacco, il lino, la seta, grano, granturco.
La Fabbrica ha avuto questa funzione finché è durata l'amministrazione della Fattoria in regime di mezzadria; ora è stata restaurata nel rispetto dei canoni architettonici originari, ma è suddivisa in camere e appartamenti.

L'agriturismo offre un'atmosfera discreta ma ospitale, con la disponibilità di grandi spazi sia interni che esterni, immersi nel verde di alberi secolari, in una posizione dominante con uno splendido panorama sulla vallata sottostante.

L'arredamento degli appartamenti è completo e curato in ogni particolare, in tipico stile toscano, che mantiene l'ambiente nella tradizione, ma offre tutti i confort. Sono disponibili ampi spazi verdi attrezzati, piscina scoperta, mountain bike, barbecue, ping pong.